O Mistério da Massa que Derrete: Por que a Torta de Sardinha é um Sucesso?
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 150g de manteiga ou margarina gelada cortada em cubos
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de sal
- 2 a 3 colheres de água gelada (apenas se precisar dar o ponto)
- 2 latas de sardinha (limpas e sem o óleo excessivo)
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates maduros sem sementes picados
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1/2 lata de milho ou ervilha
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 gema de ovo (para pincelar e dar brilho)
- 1
Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga com a ponta dos dedos. O segredo é não sovar. Trabalhe até virar uma farofa grossa. Adicione o ovo e o sal. Se ficar muito seca, coloque a água gelada aos poucos até a massa desgrudar das mãos e ficar homogênea. Reserve na geladeira por 15 minutos
- 2
- 3
Enquanto a massa descansa, amasse levemente as sardinhas em uma tigela e misture com a cebola, o tomate, as azeitonas, o milho e os temperos verdes. Não precisa levar ao fogo!
- 4
Divida a massa em duas partes (uma um pouco maior que a outra). Use o rolo para abrir a parte maior e forre o fundo e as laterais da sua forma. Espalhe o recheio de sardinha sobre a massa de forma uniforme
- 5
Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Feche bem as bordas apertando com um garfo
- 6
Fure o topo da massa com um garfo (para o vapor sair) e pincele com a gema de ovo
- 7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem dourada e firme
Torta de Sardinha, Massa Podre, Receita Econômica, Lanche em FamíliaAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
- 2